Рост цен на яйца в России: ожидания и реальность

Росстат отмечает подорожание, производители поднимают цены, а у властей «все под контролем».

О вероятности нового серьезного подорожания яиц в России заговорили в середине октября. Росстат фиксирует легкую, но неприятную динамику цен в магазинах с начала осени. Учитывая, что несколько крупных птицефабрик объявили о готовности повысить в ноябре отпускные цены для ретейла, ждать чудес от статистики не приходится. Впереди — Новый год. Повторится прошлогодняя история? Разбираемся.

В 2023 году яйца стали самым подорожавшим продуктом в стране — рост свыше 60%. Подъем цен и дефицит под Новый год объясняли в основном увеличением спроса и сезонным фактором. Госструктуры — правительство, ФАС, прокуратура, Госдума — навалились все вместе и сделали то, что умеют. Проверили «факты необоснованного завышения цен», «предложили» ретейлерам ограничить наценку, простимулировали экспорт яиц из Белоруссии, Азербайджана и Турции. И хотя вернуться к изначальной цене, с которой стартовало яичное ралли, не удалось, объявили победу. А спикер Госдумы Вячеслав Володин даже предложил поаплодировать кабмину за то, что «проблему поправили».

Новое подорожание яиц началось с середины сентября 2024 года — на 0,1% в неделю, а к середине октября добралось до 0,3%, а потом и до 0,7. Настораживает, хоть и не так впечатляет, как недельный рост на 1,6% стоимости сливочного масла.

На этот раз сезонным ажиотажем подорожание не объяснить. Никто и не поверит, потому что проблемы у всех плюс-минус те же: нехватка кормов, компонентов, деталей, материалов, которые раньше легально и на конкурентной основе закупались за рубежом; подорожание всего этого из-за издержек параллельного импорта; необходимость поднимать зарплату работникам, чтобы не убежали, например, на предприятия оборонного комплекса.

5%. Настолько в среднем в России подорожали яйца за год. Пик цен пришелся на январь. Тогда десяток в среднем стоил 159 рублей, после чего началось постепенное снижение, а сейчас — снова медленный подъем.